„Ich möchte die Stellschrauben in unserem Betrieb herausfinden, an denen wir drehen müssen, um den Humusaufbau in den Böden zu sichern.“ – Florian Reyer

Ein weiterer Schwerpunkt ist der Gemüseanbau, der so erfolgreich ist, dass dafür kürzlich eine neue große Verarbeitungshalle gebaut werden musste. Die Abfälle aus dem Gemüsebau, das Futtergetreide von den eigenen Ackerflächen sowie die Molke aus der Käserei bieten die Grundlage für das Futter von 250 Mastschweinen.

Zudem ist die Hofgemeinschaft sehr aktiv beim Thema erneuerbare Energien: Neben einem Holzvergaser-Blockheizkraftwerk, das Wärme und Strom bringt, setzt die Hofgemeinschaft beim Strom auf Solarenergie. Die Solarzellendächer wurden in einem innovativen Projekt auf hohen Pfosten über einem Versuchsfeld angebracht. Auf diese Weise können die Ackerflächen gleich doppelt genutzt werden.

Längst hat die nächste Generation die Bewirtschaftung der verschiedenen Geschäftsfelder übernommen. Einer davon ist Florian Reyer, der unter anderem für Acker und Gemüsebau zuständig ist. Er steht bei der täglichen Arbeit auf den Feldern immer wieder vor der Frage, ob die vielfältige, aber intensive Art der Feld Nutzung den Humusgehalt der Böden und damit seine Fruchtbarkeit erhöht oder manchmal sogar verringert.